Для оформления заказа свяжитесь с нами по контактным телефонам, наши менеджеры проконсультируют Вас по выбранной продукции и помогут оформить заказ!
Описание
Танины INFINITY BLU
Вы можете заказать Танины INFINITY BLU в компании Unicork.ru с доставкой по всей России. Танины INFINITY BLU: описание, фото, характеристики, отзывы покупателей.
Применяется для белого, розового и красного сусла для предотвращения окислительных реакций. Может использоваться во время приемки винограда и дробления или позднее в сусле, чтобы предотвратить окисление антоциана, катехинов, полифенолов и ароматических веществ. Infinity Blu имеет 2 механизма защиты:
1. Они задерживают молекулы кислорода, не давая им вступить в реакцию с молекулами антоциана
2. Они ограничивают жизнедеятельность окисляющих энзимов, таких как лакказа или полифенолоксидаза, которые ответственны за быструю потерю цвета.
Применение продукта Infinity BLU после брожения приводит к формированию ацетальдегидовых мостов и последующему сжатию между танинами и антоцианами. Таким образом, цвет вина стабилен с течением времени и имеет живой оттенок.
Дозировка и инструкции по применению
- для винограда, пораженного гнилью: 50-100 г/100 кг
- во время наполнения танка и процесса брожения: 8-30 г/гл
- до 15 г/гл в красных винах во время выдержки
Infinity Blu находится в жидкой форме с высокой плотностью. Для обеспечения хорошего растворения в обработанной массе (виноград, сусло или вино) сначала растворите жидкость в достаточном количестве воды, сусла или вина.
Упаковка
Бутылки по 5 кг, банки по 25 кг или бочки по 250 кг.
Условия хранения
Храните продукт в оригинальной упаковке в сухом прохладном месте.
