В наличии

Для оформления заказа свяжитесь с нами по контактным телефонам, наши менеджеры проконсультируют Вас по выбранной продукции и помогут оформить заказ!

+7 (495) 640-14-57  +7 (495) 640-14-58
Время работы: Пн-Пт (9.30 - 18.00)

Описание

Специальный танин для белых вин

Tanniferm Blanc – смесь танинов для белых вин. Может быть использован во время приема и дробления винограда или позднее, в сусле, для предотвращения окислительных и оксидазных реакций катехинов, полифенолов и ароматических веществ.

Защитное действие Tanniferm Blanc имеет 2 механизма воздействия:

  • связывая присутствующий кислород, делая его неспособный вступать в реакцию с полифенолами;
  • подавляя окислительные ферменты, такие как лакказы и полифенолоксидазы, которые ответственны за быструю потерю цвета и последующее потемнение, особенно в винограде, пораженном гнилью.

Использование Tanniferm Blanc дает вина с более светлым цветом, с цитрусовыми оттенками, которые менее восприимчивы к потемнению. Защита также распространяется на ароматические компоненты, которые лучше сохраняют интенсивность и свежесть.

Дозировка и инструкция по использованию

  • для винограда, пораженной гнилью:

до 20 грамм/100 кг

  • во время наполнения танка и во время ферментации:

от 3 до 10 г/гл

Виноград: размешайте Tanniferm Blanc непосредственно в винограде
Сусло: растворите Tanniferm Blanc в небольшом количестве воды и добавьте в сусло во время наполнения танка.

Упаковка

Упаковки по 500 гр или 12,5 кг.

Хранение

Храните продукт в оригинальной упаковке, в прохладном и сухом месте.

Для оформления заказа свяжитесь с нами по контактным телефонам, наши менеджеры проконсультируют Вас по выбранной продукции и помогут оформить заказ!

+7 (495) 640-14-57  +7 (495) 640-14-58
Время работы: Пн-Пт (9.30 - 18.00)