В наличии

Для оформления заказа свяжитесь с нами по контактным телефонам, наши менеджеры проконсультируют Вас по выбранной продукции и помогут оформить заказ!

+7 (495) 640-14-57  +7 (495) 640-14-58
Время работы: Пн-Пт (9.30 - 18.00)

Описание

GOMMARABICA LIQUIDA

Раствор гуммиарабика для стабильности и структуры вина


Производственный процесс

Gommarabica производится на заводе DAL CIN. DAL CIN проводит строгий контроль всего процесса производства: от отбора сырья до производства финального продукта.

Надлежащее управление на различных этапах обеспечивает достижение целей в области качества:

  • Постоянная концентрация раствора
  • Постоянная прозрачность
  • Светло-желтый цвет
  • Не образует комков
  • Микробиологическая стерильность
  • Физико-химическая стабильность

Учитывая выбор сырья и производственный процесс, данный вид гуммиарабики имеет средне-высокую молекулярную массу с компактной структурой. Это дает раствору низкую вязкость, при этом сохраняя высокий уровень защиты от коллоидов.


Описание

Gommarabic – это раствор, полученный из смолы Акации и имеет светлый цвет; так же он совершенно прозрачный и устойчивый. Он очень хорошо защищает, в частности, от протеиновых веществ, красителей и других нестабильных коллоидов. При добавлении в вина он предотвращает появление различных металлов, фосфатов железа и медных «помутнений», а также поддерживает действие метавинной кислоты.

Gommarabic так же используется для улучшения вкусовых характеристик вина: макромолекула взаимодействует с танинами, обволакивая их и снижая их резкость во вкусе, таким образом горькие и резкие ноты, которые могут дисбалансировать вино, устраняются. Полисахаридный состав дает гладкость, объем и округлость вину, и в целом улучшает баланс вина.


Состав

Чистейший гуммиарабик в водном растворе. Стабилизатор: SO2 не более 0,4%.

Для оформления заказа свяжитесь с нами по контактным телефонам, наши менеджеры проконсультируют Вас по выбранной продукции и помогут оформить заказ!

+7 (495) 640-14-57  +7 (495) 640-14-58
Время работы: Пн-Пт (9.30 - 18.00)