Питание для дрожжей Springferm Equilibre

ОПИСАНИЕ

SpringFerm™ Equilibre комплексный активатор брожения, основанный на синергии органического и минерального азота. Его формула была специально разработана для оптимизации эффектов, способствующих росту и выживанию дрожжей, создавая эффективную защиту от вялотекущего и затухшего брожения.

СВОЙСТВА

УЛУЧШЕННАЯ АССИМИЛЯЦИЯ СОЕДИНЕНИЙ АЗОТА

• Благодаря содержанию диаммония фосфата (ДАФ), что делает продукт богатым минеральным азотом, и наличию аминокислот, что, в свою очередь, делает его богатым органическим азотом, специальная формула SpringFerm™ Equilibre улучшает усвоение минерального азота по сравнению с использованием только ДАФ. SpringFerm™ Equilibre эквивалентен 17мг/л усваиваемого минерального азота при дозировке продукта 20г/гл.
• SpringFerm™ Equilibre снижает риски органолептических отклонений (летучая кислотность, H2S) и способствует продукции вторичных спиртов и их эфиров.
  

ИСТОЧНИК ФАКТОРОВ ВЫЖИВАНИЯ

• SpringFerm™ Equilibre богат жирными кислотами и стеринами, которые необходимы для жизнедеятельности дрожжей. При дозировке 20 г/гл в сусло вносится до 13 мг/л липидных веществ для восстановления клеточной мембраны. Данный материал обеспечивает целостность клеточной стенки даже при самых стрессовых условиях брожения: высокий уровень алкоголя, недостаток питательных веществ при ферментации….
• SpringFerm™ Equilibre привносит 0.6 мг/л Тиамина при дозировке 20г/гл, которого достаточно для увеличения на 20% жизнеспособных дрожжевых клеток и ускорения ассимиляции сахаров.

• Продукт богат оболочками дрожжевой клетки Springcell, поэтому SpringFerm™ Equilibre способствует детоксикации сусла и оказывает поддерживающий эффект при работе с высоко осветленным суслом.

SpringFerm™ Equilibre идеально подходит для достижения полного выбраживания сусла любого вида, которое сложно винифицировать. Сусло с высоким потенциальным алкоголем, высоко осветленное сусло, при вялотекущем брожении или его перезапуске. 

SpringFerm™ Equilibre прост в использовании, и рекомендуется для виноделен, которые не хотят разделять внесение питания: одно внесение поставляет все элементы, которые необходимы для метаболизма дрожжевой клетки.

ДОЗИРОВКА

SpringFerm™ Equilibre должен быть задан в момент внесения дрожжей, чтобы быть максимально эффективным средством, с дозировкой 15-20 г/гл.

Предупреждение: SpringFermTM Equilibre используется в рамках законодательства при дозировке не выше 20g/hl из-за высокого содержания тиамина. Он также содержит диаммоний фосфат и оболочки дрожжевой клетки, которые также подлежат ограничению, это следует принять во внимание при потенциальном внесении свыше указанных дозировок.

ДАФ может быть добавлен (10-30 г/гл) одновременно с SpringFermTM Equilibre, в случае дефицита азота (<180мг/л).

В случае затрудненного брожения, диаммоний фосфат и/или оболочки дрожжевых клеток, в пределах 10-20 г/гл, также могут быть заданы при сбраживании 1/3-1/2 всех сахаров (1,050-1,040). При других случаях, обратитесь в Fermentis для консультаций.

Рекомендуем проверить правовые ограничения, актуальные для вашей страны, принимая во внимание ваши собственные условия использования данного продукта.

СОСТАВ

• оболочка дрожжевой клетки SpringCell
• частично автолизованные дрожжи
• диаммоний фосфат
• тиамин гидрохлорид.

УПАКОВКА
Картонные короба, содержащие 20 вакуум-упакованных пакетов по 500г каждый (Суммарный вес: 10 кг).

ХРАНЕНИЕ
3 года в оригинальной упаковке. Хранить в сухом, холодном месте без доступа света.