Спиртовые дрожжи SafSpirit FD-3 (FRUIT)

Дрожжи (Saccharomyces bayanus), эмульгатор E491 (sorbitan monestearate)

Описание

SafSpirit FD-3 был специально селекционирован благодаря своему отменному свойству ассимиляции фруктозы, а также их особой устойчивости к высоким концентрациям спирта,  что позволяет производить различные спирты на основе сливы, вишни, груши и т.д.

Инструкция по обводнению дрожжей

• Обводнение дрожжей осуществляется в 10 объёмах стерильной воды или сусла

• Рассыпать дрожжи на поверхность жидкости и оставить на 15 мин

• Аккуратно перемешать

• Задать в бродильную ёмкость

Рекомендуемая дозировка

30-50 г/100л

Температура брожения

15 – 32°C

Упаковка

20 x 500г под вакуумом

Хранение

Хранить в прохладном и сухом месте (< 10°C). Открытый пакет должен быть плотно  закрыт и помещён в холодильник при 4°C, а также использован в течении 7 дней со дня вскрытия. Не использовать мягкие и повреждённые пакеты.

Срок годности

Конечная дата срока годности указана на упаковке. 24 месяца с даты производства дрожжей при рекомендованных условиях хранения.

Спецификация

• % сухих веществ: 94,0 – 96,5

• Жизнеспособных клеток при упаковке: > 15 x 109 / грамм

• Общее количество бактерий: < 1 x 104 / грамм

• Уксуснокислые бактерии: < 1 x 103 / грамм

• Лактобактерии: < 1 x 104 / грамм

• Патогенных микроорганизмов: согласно законодательству

Гарантии